La mejor
receta

es la pasión por lo que haces

La Jamada

Escrito por Chef Antonio Arrabal. Posteado en La Jamada

Durante los más de quince años en los que he vivido por y para la cocina siempre he alimentado el sueño de lanzarme a la aventura de abrir un restaurante, un rincón personal en el que poder dar rienda suelta a lo que he aprendido de todos los lugares en los que he trabajado, de todos los amigos de profesión con los que he tenido la suerte de compartir esta pasión y de todos los sabores que me han enamorado durante mis viajes; porque para un cocinero, cada experiencia vivida se transforma en una influencia, y cada influencia en un nuevo sabor.

El momento de empezar a volar solo y materializar mi gran sueño ha llegado en 2016. Os presento el proyecto en el que estoy trabajando día y noche y del que abriré las puertas en pocas semanas: La Jamada, mi restaurante.

Mi experiencia en el Taller de cocina de la Residencia Las Huelgas

Escrito por Chef Antonio Arrabal. Posteado en Eventos

A mediados de diciembre tuve el honor y el placer de participar en una actividad de la Fundación INTRAS, una institución sin ánimo de lucro que trabaja para el desarrollo y fomento de actividades que mejoran la calidad de vida de personas con discapacidad por enfermedad mental,  en la que estuve a cargo de un taller de cocina en el  que participaron 25 personas de la Residencia ‘Las Huelgas’ de Burgos.

Aragón con gusto 2015

Escrito por Chef Antonio Arrabal. Posteado en Eventos

La tercera edición del festival gastronómico “Aragón con gusto” sigue con sus actividades hasta el 8 de noviembre en las tres capitales de provincia: Zaragoza, Huesca y Teruel.  Restaurantes, hoteles, bares y agentes gastronómicos de todo Aragón se coordinan para ofrecer una variada agenda de actividades, desde menús degustación y de tapas, a showcookings y talleres. Todo con el objetivo de promocionar la gastronomía aragonesa.

Dos años de Top Chef…

Escrito por Chef Antonio Arrabal. Posteado en Top Chef

El 2 de octubre de 2013 se emitía el primer episodio de la primera temporada de Top Chef España y ninguno de nosotros se imaginaba qué influencia iba a tener en nuestro día a día. Hoy, después de dos años, sigo estando agradecido por haber participado en el programa, no solo por las puertas que me ha abierto a nivel profesional, sino porque a nivel personal, me he llevado grandes amigos, y esos quedan para toda la vida.

I Muestra gastronómica Ebrovisión

Escrito por Chef Antonio Arrabal. Posteado en Eventos

Todos conocéis el festival de música independiente Ebrovisión, uno de los festivales de música más relevantes de España, que se celebra en la localidad de Miranda de Ebro desde 2001. La edición de este año empezó ayer, y yo asistiré, no solo para disfrutar en grande de los conciertos, también porque tengo el honor de ser el padrino de la I Muestra gastronómica Ebrovisión.

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