El pasado 13 de julio tuve el honor y el placer de participar, junto a otros 9 cocineros de España en la cena benéfica a favor de la labor que realiza la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) de Sabiñánigo que organizó Catering y Eventos del Pirineo. El evento se realizó en La Era de los Nogales en el núcleo serrablés de Sardas y todo el dinero recaudado, gracias a los 104 comensales que respondieron a la cita, fue donado a la AECC.
Cada uno de los cocineros que veníamos de diferentes provincias españolas preparamos uno de los 10 platos que componía el menú; el que servimos por parte de La Jamada fue la Sardina ahumada con lechuga de mar que servimos como uno de los entrantes. Tener la oportunidad de colaborar con estas valiosas acciones sociales y poner nuestro granito de arena a través de la cocina es una experiencia inolvidable.
