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De vuelta al XVII Encuentro Gastronómico de Alfonso Mira

Escrito por Chef Antonio Arrabal. Posteado en Jornadas gastronómicas

Gastronomic Revolution

El viernes 2 de marzo comienza el XVII Encuentro Gastronómico de Alfonso Mira que se alargará hasta el viernes 9. Será una semana llena de actividades culinarias con grandes nombres de la cocina nacional. Como el año pasado, vuelvo con mis amigos de Alfonso Mira a liar una revolución gastronómica con mis compañeros Aitor Martínez, David López, Rafa Cordón, Cynthia y Yhoana Gavilanes, Jenny Collado y Óscar Gómez, Sergio Serra, Jorge Moreno, Antonio J. Martínez, Tomás López y Gregory Rome.

XVI Encuentro gastronómico de Alfonso Mira

Escrito por Chef Antonio Arrabal. Posteado en Jornadas gastronómicas

 Cocina de fusión a 8 manos.

Como cada año, el restaurante Alfonso Mira de Alicante celebró la pasada semana su ya XVI Encuentro Gastronómico. Son un referente en el sector de la restauración y este año me he acercado, de nuevo, para compartir varios de mis platos con ellos. He participado junto con tres grandes compañeros, como son Darío Bueno, Germán Espinosa y Manuel Núñez.

Showcooking con Unilever en Expo HIP 2017

Escrito por Chef Antonio Arrabal. Posteado en Jornadas gastronómicas

Durante los días 19, 20 y 21 de febrero en el IFEMA de Madrid, las personalidades más importantes de la hostelería se dan cita para debatir sobre las nuevas tendencias del sector en la expo Hospitality Innovation Planet (HIP). Una reunión indispensable para conocer las innovaciones tecnológicas del mundo hostelero y los mejores productos y marcas de la industria.

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